河蚌帶殼煲冬瓜怎么做河蚌冬瓜湯的做法大全 _生活百科

1、準備冬瓜500克、河蚌250克、黃酒5克、大蔥5克、姜3克、鹽3克、味精2克。蚌肉洗凈加少許姜汁待用。
【河蚌帶殼煲冬瓜怎么做河蚌冬瓜湯的做法大全】2、冬瓜去皮、瓤后切成片。
3、取出冬瓜仁加水煮20分鐘。
4、去仁留汁，下冬瓜片，煮5-10分鐘。
5、加入蚌肉，烹入黃酒，煮沸3分鐘后調味。
6、撒上蔥花，淋上豬油即可。