月餅皮揉不成團(tuán)的原因是轉(zhuǎn)化糖漿或者水放太少 。水放太少可以在面團(tuán)里重新加入適量的水 ， 注意要邊倒水邊攪拌 ， 直到面粉能揉成團(tuán) 。轉(zhuǎn)化糖漿放太少可以再加兩勺 ， 也需要邊倒邊攪拌 。廣式、京式、滇式、蘇式、潮式的月餅皮的做法都不一樣 ， 但各有各的風(fēng)味 。
【月餅皮揉不成團(tuán)怎么辦 月餅皮為啥揉不起來(lái)】
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