1、水魚處理干凈 。
2、荷葉提前用溫水泡軟 。
3、準(zhǔn)備紅棗，枸杞，北芪，黨參，香菇提前泡發(fā)，一會要切片 。
【荷葉蒸水魚圖片 荷葉蒸水魚的做法粵菜】4、水魚，加鹽，糖，醬油,蠔油,花生油，少許酒,加點(diǎn)生粉拌勻，最后加處理好的紅棗，枸杞，北芪，黨參.香菇片 。
5、荷葉鋪在碟子上，把事先拌好水魚肉擺在荷葉上，表面放上姜絲 。
6、用荷葉把水魚蓋住 。
7、鍋里燒開水，盤子放入，大火蒸10分鐘左右,就可以了 。
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