4、維生素
在食用菌的生產(chǎn)中 ， 常用馬鈴薯、麩皮、玉米面、米糠、麥芽、酵母膏等原料制作培養(yǎng)基 。這些原料一般含有種類齊全、數(shù)量足夠的維生素 ， 基本能滿足食用菌的需要 ， 不必要額外添加 。
5、生長(zhǎng)因子
在美味牛肝菌的培養(yǎng)基中加入一定量（10-5摩爾至10-7摩爾）的環(huán)腺苷酸 ， 可使美味牛肝菌在人工培養(yǎng)基上形成子實(shí)體 。
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