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1、剝皮的雞蛋不易保存，而且容易產生細菌，最好是當天煮完雞蛋而且已剝皮的，當天要吃完，放在陰涼地方即可 。
【剝好殼的雞蛋怎么保存 怎樣才能容易的把雞蛋殼剝開】2、雞蛋放冰箱可以保存多久一般是兩個星期，不建議放很長時間，天然的食物就是需要在新鮮的時期內吃完 。冰箱保存雞蛋要注意，不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然后大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間 。
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