【拌疙瘩怎么做好吃，拌疙瘩怎么做?】
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1、鍋上火加入清水2500克燒開(kāi)，將面粉盛入碗內(nèi)，倒入少許涼水（100克涼水可分10次左右倒入） ， 用筷子緩緩將面撥拌，將撥拌成的小面疙瘩撥入開(kāi)水鍋中，然后在碗內(nèi)再倒入少許涼水撥拌，將撥拌的面疙瘩再撥入鍋中，直至將面粉拌完為止 。隨后將菠菜、豆腐條煮入鍋中，雞蛋打在碗中攪碎 ， 甩鍋內(nèi) 。
2、將香菜末（或蒜苗末）、蔥花、醬油、鹽、味精、胡椒粉、香油、蝦皮等對(duì)入碗內(nèi) ， 倒入鍋中，攪勻即成 。
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