啤酒魚(yú)的家常做法啤酒魚(yú)的烹飪技巧分享 _生活百科

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1、用料：
草魚(yú)1條、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、番茄2個(gè)、啤酒1罐、生抽30毫升、蠔油10毫升、鹽適量、姜一塊、蒜一頭。
2、做法：
（1）準(zhǔn)備好所有的食材。
（2）多用鍋800瓦預(yù)熱后加入植物油至產(chǎn)生油紋，放入姜片和大蒜炒香后，撈出備用，再放入處理好的草魚(yú)，煎至表皮焦黃酥脆。
（3）撒上炒香的姜片和大蒜。
（4）倒入切好的番茄塊。
（5）倒入一罐啤酒后蓋上鍋蓋，1000瓦燉10分鐘左右。
（6）打開(kāi)鍋蓋，加入30克生抽、10克蠔油、適量鹽調(diào)味。
【啤酒魚(yú)的家常做法啤酒魚(yú)的烹飪技巧分享】（7）調(diào)1600瓦繼續(xù)燉煮至湯汁濃稠，最后撒上青紅椒即可出鍋。