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【毛豆腐是哪里的小吃 毛豆腐是哪里的特產(chǎn)】
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1、毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳肴，一般叫黃山毛豆腐或者徽州毛豆腐 。
2、顧名思義 ， 系以徽州的歙縣、屯溪、休寧、黟縣、祁門（現(xiàn)今屬黃山市）、婺源（現(xiàn)今屬江西?。┮淮夭拿垢ǔび寫縲戇咨酌┪髁? ，用油煎后 ， 佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成 。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，并且有開胃作用 ， 為徽州地區(qū)特殊風味菜 。
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