芋頭和紅蘿卜燉雞可以嗎如何做芋頭紅蘿卜燒雞 _生活百科

1、土雞洗凈，剁成雞塊。
2、姜蒜切片，芋頭，紅蘿卜切滾刀。
3、準(zhǔn)備適量干海椒，八角，三萘，桂皮，香葉，干花椒等。
4、熱鍋熟油下調(diào)料和姜蒜大蔥頭爆香，放入雞塊翻炒。
【芋頭和紅蘿卜燉雞可以嗎如何做芋頭紅蘿卜燒雞】5、大火不斷翻炒15分鐘左右，看到肉變色并微微收縮即可。
6、放入一小勺老抽，兩勺豆瓣繼續(xù)翻炒5分鐘。
7、放入芋頭和紅蘿卜翻炒幾下。
8、摻入冷水，覆蓋住雞塊，放入適量鹽，開大火煮。
9、煮15分鐘左右，放入大蔥蒜苗，加適量味精即可出鍋。
10、芋頭紅蘿卜燒雞端上桌，趕緊一起品嘗吧。