茶葉怎么保持綠色茶葉怎么保存綠色不會變 _生活百科

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1、避光保存，綠茶中含有多種色素及酯類物質，如果放置在陽光下的話，太陽光容易加速這些物質的氧化，從而使得綠茶葉顏色變黃，口感也會相應下降，所以建議將其避光保存。
2、干燥保存，因為綠茶疏松多孔的結構，所以其具有很強的吸水性，要是放在潮濕的地方很容易變質，所以一般都是將綠茶放在干燥的地方。
【茶葉怎么保持綠色茶葉怎么保存綠色不會變】3、0-5℃保存，綠茶適合放置在0-5℃的地方低溫保存，因為溫度過高的話，容易使得茶葉中氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使得風味和營養都得到降低。