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1、蘑菇洗凈，擠干水分 ， 晾干 。可以用廚房紙吸一下水，防止下鍋時炸油 。
【怎樣做油炸蘑菇好吃視頻 怎樣做油炸蘑菇好吃】2、面粉100g，加一個雞蛋，加適量鹽，加水攪成糊糊 。
3、蘑菇倒進面糊中 ， 翻拌均勻，每個蘑菇都沾上面糊 。
4、油溫至七成熱時，依次下入掛好面糊的蘑菇，中火炸五分鐘 。
5、根據個人口味，趁熱加入調味料，拌均即可 。
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