1、材料：葡萄、冰糖 。
2、準(zhǔn)備40斤葡萄，一粒一粒的都分開(kāi)，放在水中多洗幾遍，把上面的灰塵洗干凈，然后把葡萄放在案板上，把上面的水分都晾干 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的罐子，把晾干水分的葡萄放在里面，先放上一層葡萄，再放上一層冰糖，大約一斤葡萄半斤白糖，全部都放在罐子里，蓋上蓋子密封起來(lái)，間隔5天開(kāi)蓋放一次氣，發(fā)酵2個(gè)月就可以了 。
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4、做家庭版葡萄酒時(shí)，先把葡萄一粒一粒的都分開(kāi)，然后放在水中洗干凈，最后把葡萄放在案板上，瀝干上面的水分，如果葡萄上面有水分的話，發(fā)酵好的葡萄酒容易變質(zhì)變味 。
5、等到葡萄上面的水分都瀝干后，再把葡萄放在干凈的罐子中，這個(gè)罐子必須密封性好，先鋪上一層葡萄，再鋪上一層冰糖，這樣一層一層的放進(jìn)去，葡萄和冰糖的比例是2:1，大家按照這個(gè)比例添加就可以，最后蓋上蓋子發(fā)酵2個(gè)月，要記得間隔5天放一次氣，這一步千萬(wàn)不能忽略 。
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