【黃豆下地用,煮熟怎樣發(fā)酵 煮熟的黃豆埋土里多久發(fā)酵】
煮熟的黃豆埋土里1-2個(gè)月左右發(fā)酵，發(fā)酵主要和當(dāng)?shù)氐臏囟扔嘘P(guān) 。通常溫度越高，發(fā)酵的時(shí)間則快些，溫度越低，發(fā)酵的時(shí)間則慢些 。發(fā)酵時(shí)需偶爾打開蓋子透氣，若黃豆水沒(méi)有異味則代表成功發(fā)酵 。
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