肉末豆角的家常做法肉末豆角做法步驟 _生活百科

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1、食材：豆角400克，肉末150克，生抽適量，料酒適量，鹽適量，老抽適量。
【肉末豆角的家常做法肉末豆角做法步驟】2、在肉末中放入生抽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻，再加入少量淀粉拌勻。
3、豆角切成丁備用。
4、清水中放入1勺鹽，燒開放入豆角，焯水3分鐘，撈出過涼水。
5、鍋中熱油，倒入蔥姜蒜、小米椒，炒出香味，倒入肉末，翻炒均勻。
6、加入一勺豆瓣醬，爆炒出香味。
7、放入豆角，放入適量生抽、老抽炒出香味，一點鹽、白糖，翻炒均勻。
8、倒入水淀粉勾芡，炒勻即可。