【七福蛋撻的做法 七福蛋撻如何做】
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1、食材：蛋撻皮30個，牛奶300g，砂糖50g+10g，雞蛋6個，低筋面粉15g，草莓2個，芒果1個，紫薯1/4個，巧克力1小塊，速溶咖啡15g一袋 ， 椰奶1盒80g 。
2、準備300克的牛奶，足夠26只左右蛋撻的量 。
3、放入15克的低筋面粉和50克的砂糖，攪拌均勻 。
4、另找一個不銹鋼的碗打入5只雞蛋，另外一只雞蛋留著做椰奶撻水，雞蛋打散 。
5、打散的雞蛋倒入牛奶砂糖液 。
6、撻水多攪拌，過兩遍篩，口感會更加細膩 。
7、準備材料，兩個草莓和芒果切成小塊 ， 放入蛋撻中，紫薯需要提前蒸熟 ， 取一點切塊放入，這就是材料的雛形 。
8、倒入撻水 。
9、烤箱180度20分鐘左右就夠了 。
10、這個時候盆里還剩下大概80克左右的撻水 ， 可以再做幾個原味了，留下60克 。
11、倒入一袋速溶咖啡，一袋15克的量，足夠香醇 。
12、攪拌均勻 。
13、其中三個放上了巧克力，蛋撻皮擺好備用 。
14、打入剩下的一只雞蛋，攪拌 。
15、倒入一盒椰奶，加入10克砂糖 。
16、攪拌均勻，就可以準備倒入撻水 。
17、倒入八九分滿即可 。
18、180度20分鐘 。
19、七個不同口味的蛋撻做好了 。
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