燉牛肉湯放白酒可以嗎牛肉可以加白酒燉嗎 _燉牛肉

1、燉牛肉湯放白酒可以。
2、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1塊，白蘿卜適量。調料：蔥花、小蔥、姜片、大料、白酒、鹽、胡椒粉及香油各適量。【燉牛肉湯放白酒可以嗎牛肉可以加白酒燉嗎】
3、做法：將牛肉洗凈，切成小塊，胡蘿卜切滾料塊或圓柱狀。牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻，煮出血水后倒出洗凈，取用大砂鍋放入牛肉塊，加滿水，下蔥節姜片、白酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，燉3小時至酥，撈去蔥姜，加入胡蘿卜，燉至酥爛，撒上胡椒粉、芹菜末即可。