1、材料：上海青500克、海米40克、鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉適量 。
2、海米洗凈后用溫水炮軟 。
3、鍋中適量放油，燒熱，放入上海青和海米煸炒一下，再加水、雞粉、鹽、胡椒粉燒開 。
4、上海青燒透后，撈出放在盤中，海米放在上海青上 。
【海米炒上海青 海米上海青做法竅門】5、鍋中水再燒開，加入淀粉和少量水調好的汁，淋在海米和上海青上即可 。
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