【沒有茶葉怎么煮茶葉蛋 沒有茶葉能煮茶葉蛋嗎】1、用料:雞蛋10個(gè)、八角3個(gè)、花椒一小撮、香葉3片、生姜3片、冰糖4粒、蒜5瓣、蔥一小段、干辣適量、鹽適量、五香粉適量、老抽1大勺、生抽2大勺 。
2、冷水下鍋大火煮雞蛋8分鐘撈出 。
3、拍打拍打 , 把蛋殼打成蜘蛛網(wǎng) , 方便入味(吃的時(shí)候也好看) 。
4、再起鍋冷水下雞蛋(水沒過雞蛋) 。
5、下入以上所準(zhǔn)備的調(diào)料 。
6、大火煮沸 。
7、然后關(guān)小火再煮40分鐘 。
8、關(guān)火 , 泡一晚上即可 。
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