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【怎么燜米飯好吃 怎么燜米飯好吃又香】1、洗米；洗米一定不要超過(guò)3次 ， 如果超過(guò)3次后 ， 米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少 。記住洗米不要超過(guò)3次 。
2、泡米；先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí) 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分 。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿 。
3、米和水的比例；蒸米飯時(shí) ， 米和水的比例應(yīng)該是1：1.2 。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以 。
4、增香；如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系 ， 陳米也可以蒸出新米的味道 。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的 。只要在鍋里加入少許就可以 。現(xiàn)在，可以插上電，開(kāi)始蒸 。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益 。
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