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1、材料：大米，發(fā)酵粉，干酵母菌，鹽，白糖 。
2、大米泡一夜 ， 用豆?jié){機打碎成米漿 。
3、漿分三份 ， 盆里的加酵母粉發(fā)酵 ， 其中一碗放入微波爐加熱1分鐘 。
4、與另一碗生米漿混合，白糖用水化開，入米漿一起攪拌 。
5、米漿快發(fā)酵后把磨好的豆?jié){濾去部分水后加入干酵母菌 。
【家庭大米怎么發(fā)酵好吃 大米怎樣發(fā)酵】6、加入適當?shù)柠}和白糖后在攝氏25度左右約4個小時就會發(fā)酵 ， 米漿就發(fā)酵好了 。
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