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1、原料：蛤蜊25-30個(gè)、黃酒200cc、蔥4-5根、姜1小塊、蒸魚醬油1勺 。
2、蛤蜊先在開(kāi)水中略汆，微微張口后馬上撈出 。
3、準(zhǔn)備黃酒，小香蔥切成末待用 。
4、蛤蜊放入盤中，撒上姜末，然后再倒入黃酒 。
【清蒸蛤蜊怎么做嫩好吃，清蒸蛤蜊怎么做嫩好吃竅門】5、大火蒸5分鐘后取出 。淋上少許蒸魚醬油，撒上小香蔥 ， 就可以了 。
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