文章插圖
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1、材料：白帶魚4~5塊、鹽少許、低筋面粉(可省略)少許 。
2、白帶魚先用錫箔紙捏成團(tuán)狀，擦去上面的銀粉(普林含量高 ， 有痛風(fēng)不要吃) 。洗凈擦乾 ， 抹上一點(diǎn)點(diǎn)鹽 ， 靜置個(gè)幾分鐘 。
【帶魚怎么吃好吃，帶魚怎么吃好吃又簡單】3、魚皮兩面沾上薄薄的面粉(也可不沾面粉直接下鍋) 。
4、熱鍋加點(diǎn)油，白帶魚下鍋煎，煎魚千萬不要急著翻面，要煎到魚香飄出，轉(zhuǎn)一下鍋?zhàn)尤绻梢砸苿恿?，就翻一角偷看一下，如果已?jīng)焦黃了，就可以翻面了 ， 繼續(xù)煎到焦黃就可以起鍋了 。
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