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【如何制作閩南酸湯鱸魚 怎么制作閩南酸湯鱸魚】1、原料:一條鱸魚、鹽、胡椒粉、料酒、蛋清.
2、首先把鱸魚切塊,魚肉切成薄片,加鹽、胡椒粉、料酒、蛋清攪拌粘稠 。
3、然后加少許生粉,魚骨頭放入鍋中煎,煎至兩面金黃,加熱開水,野山椒、鹽、白糖、胡椒粉、三勺白醋,放入配料煮熟撈出 。
4、最后先關掉火,再一片一片的放魚片 。煮熟倒入碗中,加蒜蓉、白芝麻,淋上熱油即可 。
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