1、玉米糝兒做饅頭還是不是很好熟的 ， 最好先一天給他泡起來 。泡發(fā)了之后再摻到面里面 ， 應該是會好一些 。
2、蒸好之后等10分鐘左右再掀開鍋蓋 。因為如果立即掀開鍋蓋 ， 饅頭容易出現(xiàn)塌陷回縮的情況 。而且如果饅頭還差點火候沒蒸熟的情況下 ， 悶幾分鐘也能夠用余熱將饅頭給悶熟 ， 因此關(guān)火之后最好再等10分鐘左右才掀開鍋蓋 。注意 ， 掀開鍋蓋的動作要迅速 ， 不要讓鍋蓋上的水流到饅頭表面了 。
【玉米糝做饅頭能蒸熟嗎 玉米磣怎么做饅頭】
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