砂鍋做羊肉怎么做砂鍋做羊肉怎么做好吃 _生活百科

1、羊肉650g、鹽適量、花椒適量、蔥適量、辣椒適量、蔥適量、香菜適量、白胡椒粉適量、水適量。
【砂鍋做羊肉怎么做砂鍋做羊肉怎么做好吃】2、羊肉買回來先放清水中泡去血水，洗凈。
3、羊肉切成大小合適的肉片。準備好的姜、辣椒、八角、花椒裝料盒內放入砂鍋內加水打火燒開。
4、另取一個鍋放冷水，放入羊肉大火燒開。撇凈血沫，把羊肉撈入料水已經燒開的砂鍋內。
5、蓋蓋轉最小火燜煮五十分鐘關火，不要開蓋，充分利用砂鍋鍋體儲存的熱能再燜會羊肉就熟透了。
6、香菜、小蔥洗凈切碎。打開鍋蓋放鹽調味，盛入碗中撒蔥花、香菜、白胡椒粉、醋、滴幾滴香油既可。搭配發面餅、饅頭等，簡單不失美味。