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【蒙古餡餅的做法 手把手教你做蒙古餡餅】
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1、面粉放盆內 ， 加入純凈水，邊倒邊攪動 ， 攪至成粘韌、筋力強的軟面團，餳15 分鐘 。
2、羊肉剁碎放盆內放入花椒面，姜末攪勻，再放味精、精鹽攪拌最后放入蔥末和25 克植物油攪勻 。
3、將餳好的面團揪5個大小一致劑子，按扁包入餡心收攏捏嚴，劑口朝上放在案上 ， 再用手按扁，使餡心分布均勻 ， 搟成直徑16 厘米的圓餅 。
4、餅檔燒熱淋一層油 ， 將餡餅生坯劑口朝上放入餅檔，烙至淺黃色翻身，在餅面上刷一層油，當另一面烙成金黃色時再翻身，待烙至餅皮鼓起時即成 。
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