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【麻辣孜然豆腸的制作方法 麻辣孜然豆腸怎么做】
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1、將豆腸泡軟后洗凈、擠水，切成自己喜歡的長(zhǎng)度，瀝干水分 。
2、熱鍋 ， 倒油，油熱后放豆腸，噼里啪啦噼里啪啦炸至金黃酥脆，出鍋控油 ， 放至無油無水的盤子里備用 。
3、用無油無水的電餅鐺加熱花生至熟出鍋，花生去皮 ， 用攪拌機(jī)粉碎成花生碎，備用 。
4、(最關(guān)鍵一步)將淀粉用水化開，加鹽攪拌入味 ， 倒入另一個(gè)無油無水的鍋中熬制成糊狀，出鍋 。
5、將熬制好的淀粉糊、熟花生碎混合在炸好的麻辣串的盤子里，根據(jù)個(gè)人口味添加孜然粉、胡椒粉、辣椒面 。
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