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1、干豆腐適量、辣椒、香葉、花椒、桂皮、八角 。
【豆腐干的制作方法 怎么曬豆腐干的制作方法】2、做法:準備好干豆腐 。鍋中燒開水，放干豆腐煮一下，水開后再煮3分鐘 。準備好做辣椒油的材料 。辣椒粉加點油及鹽拌勻 。桂皮，花椒 ， 八角、香葉過一下水后瀝干水份 。鍋中放油 ， 燒熱 ， 加入瀝干水的桂皮等材料炸出香味后撈出，倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油 。二湯匙辣椒油，二湯匙生抽，半湯匙香醋，少量白糖，少量鹽，一湯匙花椒粉，一湯匙胡椒粉，一湯匙開水，一湯匙美極鮮調(diào)成味汁，焯好水的千豆腐疊放整齊切塊裝盤中，淋入調(diào)味汁 ， 撒上白芝麻及蔥花即可 。
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