1、食材明細(xì)：番茄2顆 ， 牛肉丸適量 ， 雞蛋1個(gè) ， 鹽適量 ， 油適量 ， 香菜適量 。
2、雞蛋洗干凈 ， 冷水下鍋開(kāi)始煮 。
3、新鮮香菇切片 ， 牛肉丸為了煮得快切得片 ， 后來(lái)又改對(duì)半切了 。
4、水燒開(kāi)后 ， 下面條 ， 煮至筷子能輕松夾斷 ， 然后將面條撈起 ， 雞蛋撈出 。
5、一邊煮雞蛋和面條的同時(shí) ， 另一邊同時(shí)煮湯 ， 牛肉丸直接冷水開(kāi)始煮 ， 節(jié)約點(diǎn)時(shí)間 。
6、面條撈出后 ， 下香菇和大白菜焯水一分鐘撈出 。
7、雞蛋剝殼 ， 對(duì)半切開(kāi) ， 碼面條上 。
8、面條準(zhǔn)備好了 ， 那邊湯也燒開(kāi)了 ， 煮兩分鐘 ， 加入焯過(guò)水的香菇和大白菜再煮一兩分鐘 。
9、加入小半勺鹽 ， 一湯匙生抽 ， 一湯匙芝麻油 ， 拌勻 ， 最后關(guān)火 ， 加入香菜燙熟 。
【牛肉丸雞蛋湯面的做法 牛肉丸雞蛋面怎么煮】10、先將香菇大白菜和牛肉丸撈出碼在面條上 ， 最后將湯淋上 ， 拌勻就可以吃了 。
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