南瓜椰蓉蛋黃酥的做法大全南瓜椰蓉蛋黃酥的做法 _生活百科

1、先做南瓜餡，南瓜蒸熟后搗成泥，放入平底鍋加入其他食材，炒干水份。
2、炒到抱團不粘鍋即可！盛出放冷藏備用。
3、油皮所有材料放入面包機揉面，揉出薄膜即可。
4、油酥材料揉成團，蓋保鮮膜松弛30分鐘。
5、咸蛋黃沾一層白酒，烤箱150度，烘烤10分鐘左右。
6、取南瓜餡25克，包上咸蛋黃后再放冷藏備用。
7、油皮和油酥分割成15份，滾圓。
【南瓜椰蓉蛋黃酥的做法大全南瓜椰蓉蛋黃酥的做法】8、油皮包上油酥，收緊封口。
9、面團搟成牛舌狀，翻面。
10、從上往下卷起，蓋保鮮膜再松弛15分鐘。
11、面卷壓扁，搟長。
12、從上往下卷起。
13、兩端向中間捏緊。
14、壓扁搟成圓片。
15、包上內陷，收緊封口。
16、擺在烤盤上160度即可。