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1、準備好大白菜、胡蘿卜 ， 把大白菜洗凈切塊，胡蘿卜洗凈去皮，切片 。
2、把大白菜塊和胡蘿卜片裝入盆中，加適量鹽 。
3、翻拌均勻腌漬到白菜塌秧發蔫、出水就可以 。
4、將其攥干水分備用 。
5、把大蒜去皮，放入蒜缸，搗成蒜泥 。
6、把蒜泥、白糖放入備用的白菜里 。
【家常泡菜的制作方法 簡易家常懶人泡菜做法】7、反復翻拌均勻，加入鮮辣椒醬，再次充分拌勻 ， 裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏24小時即可食用 。
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