油炸茄子怎么做好吃油炸茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單 _茄子

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1、準(zhǔn)備用料：茄子、雞蛋、干淀粉、面包糠、食用油、鹽。
2、茄子去皮切成條，均勻的撒鹽，稍微揉搓。
【油炸茄子怎么做好吃油炸茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單】3、撒干淀粉，把干淀粉均勻的沾在茄子條表面。
4、然后將一個(gè)雞蛋打散后均勻的裹在茄子上。
5、撒上面包糠，把面包糠抖均勻。
6、鍋里放油油溫6成熱，入鍋炸。
7、炸到定型后翻面炸，然后撈出，油溫稍微升高后再?gòu)?fù)炸一下?lián)瞥隹赜?。
8、裝盤(pán)時(shí)淋上番茄醬即可。