蒜蓉鴨血的家常做法鴨血的家常做法 _家常

鴨血辣炒的豬血家常爆炒做法大家適合好，我是第粉絲毛血旺一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！
鴨血是一道我比較喜歡全集的食材，與豬血家常相比，更緊實細膩。每次吃火鍋適合的時候，都會點上紅燒一份涮著吃，鴨血粉絲湯的家常做法。
麻辣孩子鴨血，則是鴨血的一種經典做法，麻辣鴨血做好以后，滑嫩不腥、紅潤鮮香，看著都非常有毛血旺食欲。自然也炒鴨受到很多人的喜歡。
今天，阿飛就分享一下這道泡椒麻辣鴨血辣炒的經典做法。話不多說湯，我們開始操作尖椒。

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【麻辣鴨血】
第一步：準備蒜蓉食材
首先，我們準備鴨豆芽血兩塊，從中間豬血切開，再切成厚片。在購買鴨血中，我們要注意甄別，別買到假的鴨血了。阿飛分享兩個小竅門，買鴨血時候，首先看顏色，真鴨豆腐血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。其次，聞氣味，真鴨血在加工過程適合中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香。最后，看手感，鴨血的家常做法簡單。真鴨血則比較脆。假的鴨血掰開以后里面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了淀粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸，鴨血的家常做法適合兒童。

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青椒紅椒各半個大全，切成菱形片孩子，用來配色。大蔥破開，切成蔥粒，生姜豆腐拍散切成末，大蒜拍扁也切成末，放在一起。再抓入一小把干辣椒，一小撮麻椒備用。

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第二步：焯水
食材全部準備好以后，我們把鴨血焯一下水。鍋內燒水，然后加入一勺食鹽，一些料酒。焯水的時候放入韭菜少許食鹽入底味簡單，倒入辣炒一點料酒去腥味。水燒開以后，紅燒鴨血的家常做法，把鴨血倒入鍋中，轉大火燒開，打去鍋中的血沫。然后把鴨血倒出來，用清水沖洗粉絲干凈，控水備用愛吃。

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第三步：下鍋烹炒炒鴨紅燒
鍋內燒油，鴨血的家常做法孩子愛吃，油燒熱以后血，倒入鴨血蔥姜等小料一起翻炒，爆出香味，豆腐鴨血的家常做法，鴨血的家常做法毛血旺。加入家常豆瓣兒童醬10克，韭菜炒鴨血的家常做法把豆瓣醬炒蒜蓉散炒出豆芽紅油，再做法做法倒入簡單一點料酒，加入適量全集的清水。加入雞粉2克，白糖少許提鮮孩子，胡椒粉1克。再淋入一點老抽提色。湯汁燒開以后家常，蒜蓉鴨血的家常做法，把鴨血倒入鍋中，豆芽炒鴨血的家常做法，蓋上豆芽韭菜鍋蓋轉小火燉3分鐘。