【大閘蟹公蟹好吃還是母蟹 大閘蟹公蟹好吃還是母】
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1、都可以 ， 主要根據(jù)自身喜好進(jìn)行選擇 。
2、農(nóng)歷九月吃母蟹品蟹黃 ， 農(nóng)歷十月吃公蟹品蟹膏，蟹黃口感鮮香，蟹膏肥嫩 ， 蟹黃蒸好后類似蛋黃，呈塊狀 ， 蟹膏蒸好后呈黏稠膠狀，蟹黃的營養(yǎng)更高一些，但是高血壓、高血脂、高膽固醇的人要注意食用 。
3、公蟹和母蟹個頭大小不同，公蟹一般會比母蟹大一些，分辨兩者的最簡單方法就是把大閘蟹翻過來看，公蟹肚臍成長三角型，母蟹肚臍呈圓形，公蟹腿毛多，八條腿都有，母蟹蟹腿光潔 ， 僅蟹螯有絨毛 。
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