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赤小豆和紅豆兩者顏色相同，形狀也十分相近 ， 很多人都把它們分不清，會把它們當成同一種食材 。其實赤小豆和紅豆之間也有多種區別存在，今天我就把這些區別寫出來，讓大家輕松了解赤小豆和紅豆之間有什么不同 。
【赤小豆和紅豆的區別 赤小豆和紅豆有什么不同】
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赤小豆和紅豆的區別赤小豆和紅豆有什么不同1、赤小豆和紅豆外形不同
赤小豆和紅豆的外表形狀有所不同，這是他們最明顯的區別 。紅豆是比較易玩的豆類食材，而赤小豆的外觀則是細長稍扁的，把這兩種豆子放在一起，人們用眼睛一看就能分清哪個是紅豆，哪個是赤小豆 。
2、赤小豆和紅豆口感不同
赤小豆和紅豆在口感上也有所區別，正常的紅豆加水煮制以后會變軟 ， 口感比較軟糯 ， 而赤小豆在煮制以前用清水浸泡，然后再入鍋煮至也煮不爛，再吃的時候還會感覺口感比較硬 。
3、赤小豆和紅豆的功效不同
赤小豆是個頭比較小，而且帶有一定毒性的特色食材，它還有一種叫瓜蒂散的天然物質 ， 都，赤小豆的毒性就是這種物質產生的，平時人們出現食物中毒時，可以直接用赤小豆煮水進行催吐，能起到良好解毒作用 。而紅豆個頭比較大，平時組織以后多用來制作豆沙或者煮粥，它最重要的功效就是祛濕 。
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