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1、泡糯米 。最好泡上一晚上，我是用蒸的方式，所以糯米需要充分浸泡口感才會好
2、浸泡好的糯米撈出待用 。在糯米中加入醬油適量（不需要放太多，不能太咸 。我還會再加一點點老抽是為了顏色漂亮）如果沒有準(zhǔn)備用香腸的朋友還可以拌入少許的油 。
3、準(zhǔn)備好蒸鍋 。在蒸簾上鋪上一層紗布，把拌好的糯米先鋪一層，把切成段的香腸也鋪一層 。再鋪一層糯米，再鋪上切成片或段的香腸 。蒸半小時以上，這個取決于你蒸的糯米量 。
【貴州糯米飯的做法和配料擺攤 貴州糯米飯的做法】4、在蒸制過程中稍微翻看一下是否熟透 。蒸好后撒上蛋皮和蔥花 ， 這一刻香氣四溢，你一定會愛上這個味道
5、最后一步就是包了，用大號保險袋鋪在底下，糯米飯鋪在底下，放上土豆絲 ， 接著是折耳根海帶，酸蘿卜 ， 油辣椒，（我特別喜歡加點白糖在油辣椒上 ， 我從小到大都是這么吃的） ， 然后放上香腸，再加一點糯米包成球 。偷懶的同學(xué)可以直接放在碗里吃 。
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