文章插圖
1、將高筋面粉、蛋液、1克鹽放入面條機桶里，水裝入盛裝水的滴漏水桶里，我選用的快速出面，一會就出好面了 。
2、出面的過程中準備好臊子的材料 。
3、鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽，放入面條煮熟 。
4、煮面條的過程中來處理臊子的材料，將柿子椒、洋蔥、土豆切成小丁 。
5、生姜、大蒜切成末，泡椒切成小段，香蔥將蔥頭部分和蔥葉部分分開切碎 。
6、牛肉切成小丁 。
7、碗里加入一小勺麻辣紅油，適量生抽，香醋、蔥花，舀入一大勺面湯 。
8、將面條盛入碗里 。
9、鍋燒熱 ， 加入適量油燒到6成熱，加入豆瓣醬炒出紅油 。
10、加入牛肉丁慢慢煸炒熟，炒出香味 。
11、加入姜蒜末、泡椒段、和蔥頭部分，炒香 。
12、加入洋蔥丁、柿子椒丁、土豆丁翻炒 。
13、加入適量生抽、香醋、一丁點開水 ， 慢慢將臊子煸炒至熟，炒出香味 。
【臊子面鹵怎么做 臊子面鹵怎么制作】14、將炒好的臊子加入適量到面里，就可以快樂地享受美食啦 。
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