文章插圖
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1、準(zhǔn)備一個(gè)青蘿卜，先從中間切開，然后切成薄片，再切成細(xì)絲，最后切成蘿卜粒，放入盆中備用 。
2、盆里放入提前剁好的粉條，然后倒入大盆里面 。
3、加兩勺食用油拌勻鎖住水分 。
4、打入兩個(gè)雞蛋，開始調(diào)味 。
5、加入食鹽，加入十三香，再放入一點(diǎn)老抽調(diào)底色 。
6、再放入一點(diǎn)蔥花，倒入兩個(gè)饅頭渣，攪拌均勻 。
7、最后放入一點(diǎn)面粉，再次攪拌均勻，這個(gè)過程不需要加一滴水，利用蘿卜的水分和雞蛋的就夠了 。
8、餡已經(jīng)弄好，開始炸蘿卜丸子 ， 鍋中倒入清油 。
9、油溫五成熱時(shí)，用虎口擠出丸子 ， 一個(gè)一個(gè)下入鍋中 。
10、等丸子定型以后，用筷子翻動幾下，使丸子受熱均勻 。
【油炸蘿卜丸子的家常做法簡單竅門 油炸蘿卜丸子的家常做法】11、把丸子炸制金黃酥脆即可撈出控油 。
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