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1、食材：五花肉300克，拉皮3塊，辣椒2到3個，蒜瓣2個，醬油少許 ， 鹽少許，料酒少許 ， 姜兩片 。
2、首先，拉皮切菱形，肉切絲 ， 辣椒斜著切，姜切一下，根據自己的喜好就行，切好 ， 放在盤子里，備用 。
【家常肉絲拉皮做法，家常肉絲拉皮做法視頻】3、然后熱鍋涼油，喜歡吃花椒的可以放點花椒爆香 。
4、之后放入蔥姜蒜，辣椒，炒出香味 。
5、放入肉絲 ， 炒至變色 。
6、加料酒，醬油，調料，翻炒一下 。
7、加入啦皮，快速翻炒一至兩分鐘，期間可以加入少許熱水 。
8、最后翻炒出鍋，就行了 。
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