文章插圖
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1、將干辣椒切塊，蔥切段，姜切細(xì)絲；
2、青、紅辣椒去蒂、籽，切菱片；
3、將白菜去葉 ， 留頸部 ， 改成0.3厘米厚的抹刀片；
4、鍋內(nèi)加少許底油燒熱；
5、依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片；
【酸辣白菜怎么腌制 酸辣白菜做法】6、爆香后加入白醋，然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi)；
7、加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油 ， 出鍋即成 。
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