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【蒜蓉小龍蝦的做法 蒜蓉小龍蝦的做法是什么】1、準備大蒜（500g），用刀剁碎，再準備1000g小龍蝦，在油溫6成熟（180度）的鍋里炸一下撈出 。
2、準備野山椒（水和椒共50g），把蔥 ， 姜放油鍋里炒，倒入野山椒碎和蒜碎，加入小龍蝦攪拌 ， 加野山椒水，加水沒過2/3小龍蝦，小火慢燉 。
3、加入鹽（10g）、雞精（少許）、糖（2g），出鍋后將蒜碎等澆蓋小龍蝦上 。
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