生姜大家都很熟悉，知道它是生活中特別常見的干凈類食材，而且味道鮮辣，能消炎殺菌，也能增強人體的抗寒能力，不過生姜在日常生活中有多種不同的使用方法，他制作干鹽姜就是它的常見吃法之一，想了解干鹽姜怎么制作可以看看下面小編對它做的具體介紹 。
如何自制干鹽姜方法一
1、自己在家中制作干鹽姜時要準備肥厚的新鮮生姜，最好在冬至前一個月準備好把它洗凈以后晾干表面的水分，然后再切成比較厚的片狀，另外要準備一個干凈的陶瓷壇或者大干凈玻璃瓶，在準備適量食用鹽 。
2、把準備好的容器用開水燙一下，然后晾干里面的水分，把切好的姜片放在容器中，放一層姜片，放一層鹽，幫我把容器的蓋蓋好密封放在陰涼通風的地方腌制，十幾天以后就能腌好，腌好以后的生姜取出放在陽光下晾曬等它脫水就能得到的制好的干鹽姜 。
方法二
1、在家中制作干鹽姜時要準備1千克新鮮的生姜，準備少量的明礬加入清水，稀釋成1%的明礬水，把處理好的生姜切成片狀以后，放在明礬水中浸泡12小時 。
2、泡好以后的生姜從明礬水中取出，在瀝干表面的水分，取一個干凈的容器，加入適量的食用鹽調(diào)勻以后腌制，每天要翻動1~2次，持續(xù)腌制3~5天以后生姜就能腌好，這時再把它取出放到陽光下曬干，曬干以后的生姜就是制好的干鹽姜 。
3、制好以后的干鹽姜需要保存在干燥的環(huán)境中，而且在保存的時候不能與其他帶有刺激性氣味的食物放在一起，不然會讓它出現(xiàn)變質(zhì)或者串味，會影響它的口感與功效 。
【如何自制干鹽姜 如何自制干鹽姜片】為大家介紹了如何制作干鹽姜，能讓大家了解干鹽姜的制作方法，如果大家也喜歡食用這種食材可以在家中試著做一做 。
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