新鮮魚怎么處理干凈新鮮魚處理干凈的方法 _生活百科

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1、用刀背敲打魚頭，使它暈死，或者用手扣住魚頭，從魚尾處開始往上刮魚鱗。
2、大面積刮干凈之后，開始把魚鰓下面等細微處側著刮刀刮好。
3、用刀子從魚嘴下面開始，一直劃到尾部。注意不要劃太深，以免劃破魚膽。
4、從魚尾處拔掉內臟，一直往上掏干凈，注意不要摳破魚膽。
5、一只手抓住魚頭，一只手伸進魚鰓處，摳出魚鰓。
6、盡量扣除干凈，是摳出的魚鰓。
【新鮮魚怎么處理干凈新鮮魚處理干凈的方法】7、最后清水清洗干凈，里外都要洗干凈了。