大蝦如何做的又嫩又滑又嫩又滑大蝦的做法 _生活百科

【大蝦如何做的又嫩又滑又嫩又滑大蝦的做法】

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1、羅氏蝦300克，洗凈。
2、用剪刀剪去蝦的胡須和蝦腳，然后洗凈，備用。
3、準(zhǔn)備一些香蔥、生姜，香蔥切段，生姜切片，鐵鍋內(nèi)放水，加入香蔥段、生姜片，用大火燒開(kāi) 。
4、待水燒開(kāi)后，倒入大蝦，蓋上鍋蓋，繼續(xù)用大火燒開(kāi) 。
5、待再次燒開(kāi)后，掀開(kāi)鍋蓋，用鏟子鏟幾下，讓蝦的正反受熱均勻，同時(shí)加入適量的鹽。
6、待蝦的正反全部熟后，就可以出鍋，盛至盤子內(nèi) ，吃起來(lái)又鮮又嫩。