藍莓曲奇怎么做才能酥一些呢藍莓曲奇怎么做才能酥一些 _生活百科

1、黃油提前軟化，冬天天氣冷，雞蛋用室溫的。
2、軟化到位的黃油用刮刀翻拌均勻。
3、加入糖粉。
4、用電動打蛋器低速打發(fā)均勻。
5、加入糖粉打好的狀態(tài)，細膩有光澤。
【藍莓曲奇怎么做才能酥一些呢藍莓曲奇怎么做才能酥一些】6、加入雞蛋，繼續(xù)低速打發(fā)均勻。
7、中間停一下，用刮刀把盆壁上的黃油刮下來。
8、再打發(fā)幾下，均勻即可。
9、過篩低粉。
10、翻炒無干粉的狀態(tài)加入藍莓泥。
11、再翻拌均勻即可。
12、裝入裱花袋，提前裝入個人喜歡的裱花嘴。
13、烤箱上下火170度預(yù)熱。
14、曲奇面糊擠到不沾烤盤上。
15、每一個曲奇的接口處再加入少量藍莓泥。
16、送入提前預(yù)熱好的烤箱。
17、上下火170度烘烤20分鐘。
18、出爐放在晾網(wǎng)晾涼即可食用。