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大棚平菇種植技術(shù)，菌種選擇及處理是關(guān)鍵

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場(chǎng)地選擇：選擇背風(fēng)向陽(yáng)、靠近水源的山地或林間空地 。場(chǎng)地處理：土地深翻后進(jìn)行滅菌處理，然后保持通風(fēng)透氣 。原料：選擇豆秸、玉米秸、稻草等，處理后做拌料使用 。配方及播種方法：根據(jù)平菇的營(yíng)養(yǎng)需求做合理的培養(yǎng)基配方，然后做菌床撒菌種 。菌種選擇及處理：根據(jù)播種的季節(jié)來(lái)選擇合適的菌種，菌種需及時(shí)播種，不宜存放 。

大棚平菇種植技術(shù)，菌種選擇及處理是關(guān)鍵

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三、原料選擇及處理
1、原料選擇
（1）平菇的原料來(lái)源有稻草、鋸木屑、酒糟、玉米秸、樹葉、廢紙、玉米芯、豆秸、棉籽皮、廢棉、農(nóng)作物秸桿和工副業(yè)的下腳料等，選擇非常多樣 。
（2）選擇原料盡量不要用發(fā)霉變質(zhì)的，就算是隔年存放的也需在陽(yáng)光下充分曝曬兩到三天才能使用，選用新鮮的原料才能種植出高品質(zhì)的好平菇 。
（3）東北地區(qū)以玉米芯為原料種植出來(lái)的平菇，不僅產(chǎn)量和品質(zhì)都最好，而且成本低，其次是木屑和豆秸 。
（4）山東、河南等地種植的平菇大多以棉籽殼為原料，平均產(chǎn)量高于整個(gè)東北地區(qū)，因此因地制宜才能發(fā)揮出更大的經(jīng)濟(jì)效益 。
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2、原料處理
需要先對(duì)原料做加工處理才能進(jìn)行拌料，如玉米芯需粉碎成顆粒狀，保持在豌豆大小即可，另外豆秸、玉米秸、稻草等直接拿鐮刀鍘成6cm-8cm的小段，鋸木屑、酒糟等可以直接拌料 。
（1）豆秸、玉米秸
在1.5%的石灰水中充分浸泡15-20分鐘，用容器打撈出來(lái)堆在一起，持續(xù)悶12-24小時(shí)，等待期間適量澆水，等到豆秸、玉米秸吃透水就可以進(jìn)行拌料了 。
（2）稻草
在2%的石灰水中充分浸泡12-24小時(shí)，容器打撈出來(lái)再用清水沖洗干凈，保持ph值處于7.5-8之間，含水率于60%-65%，控水量以雙手捧握不滴水為標(biāo)準(zhǔn)即可作拌料使用 。
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四、配方選擇及播種方法
1、配方選擇
合適的培養(yǎng)基配方須根據(jù)平菇對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求進(jìn)行合理配比，即節(jié)省了原料，又利用了培養(yǎng)基中的養(yǎng)分 。
（1）拌料選擇
按實(shí)際情況，以下配方中任選其一拌料 。
配方一：可選玉米芯90%、磷酸二氫鉀0.2%、硫酸鎂0.3%、過(guò)磷酸鈣1%、石膏1.5%、玉米粉5%、石灰2%、含水率60%作為拌料 。
配方二：可選稻草（浸泡）39%、過(guò)磷酸鈣1%、稻糠20%、石灰2%、石膏1%、木屑39%、含水率65%作為拌料 。
配方三：可選豆秸45%、石膏1%、石灰2%、木屑45%、尿素0.3%、硫酸鎂0.2%、玉米粉5%、過(guò)磷酸鈣1.5%、含水率60-65%作為拌料 。
配方四：可選豆秸90%、過(guò)磷酸鈣1.5%、石膏1%、玉米面6%、含水率65%作為拌料 。
配方五：可選稻草（浸泡）90%、硫酸鎂0.2%、石灰1.5%、過(guò)磷酸鈣2%、尿素0.3%、玉米粉6%、含水率65%作為拌料 。
（2）玉米芯（即配方一）處理方法：按照上文中的配方進(jìn)行處理，首先將石灰、玉米面、石膏等一起攪拌均勻，然后添加到用粉碎機(jī)粉碎后玉米芯，再次攪拌，過(guò)磷酸鈣、硫酸鎂、磷酸二氫鉀等要分多次加水稀釋溶解，拌進(jìn)培養(yǎng)料，初期調(diào)控ph值應(yīng)為10-14，悶1-2.5小時(shí)后，后期降至8.5-9，水份調(diào)控在60%-65%為宜 。
【大棚平菇種植技術(shù)，菌種選擇及處理是關(guān)鍵】
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2、播種方法
（1）首先鋪一層2cm河沙，適量噴一次2%的高錳酸鉀 。
（2）然后做60cm-80cm寬的菌床，撒上五分之一菌種，中間略多 。

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