1、準備梭子蟹、姜、蔥、鹽、生抽、淀粉、干辣椒、油，首先將蟹洗凈切兩半，同時瀝干水分，蟹肉切口蘸淀粉，然后熱油放入蟹炸，炸好后撈出來備用 。【蘇子蟹怎么燒好吃? 蘇子蟹怎么燒好吃】
2、準備蔥、姜、辣椒，放入一半姜和蔥白小火炸干，再倒入剩下的蔥、姜、辣椒爆香，留部分蔥葉，倒入梭子蟹翻炒，加鹽和生抽，撒入蔥葉翻炒均勻即可出鍋 。
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