1、酥皮揉成面團后 ， 用保鮮膜裹上醒三十分鐘；
2、油酥拌成團后也包保鮮膜醒30分鐘；
3、香蕉切小粒 ， 拌入融化的黃油和白糖；
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4、酥皮包上油酥搟成大片 ， 三折 ， 再搟成片 ， 三折 ， 如此反復三到四次 。
5、分割成小劑 ， 搟成片包上香蕉餡 ， 刷上蛋液 ， 灑芝麻 。
6、烤箱預熱后 ， 190度烤30分鐘 。
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