1、在豆腐衣（油皮）上灑點(diǎn)水，使其回軟，撕去四周硬邊，攤在砧板上，每張切成6塊三角形；
2、將干豆腐切成與豆腐衣相同大小的三角形塊，放入開水里，加食用老堿泡軟，然后用清水洗凈瀝干；
3、豬肉剁成肉末，放在碗里，加入黃酒、醬油、精鹽、味精拌和成肉餡；
4、將三角形的豆腐衣，一張張地平攤在砧板上，上面疊放一張三角形的百葉，再放50克肉餡，包成10厘米長、4.9 厘米寬的圓形卷，即成“黃漿”，卷口處用濕淀粉粘牢，以防散開；
5、炒鍋里放豆油，燒至七成熱時(shí)，將黃漿成批放入，油鍋保持六成熱，炸到呈金黃色，豆腐衣脆硬時(shí)，用漏勺撈出；
6、另取炒鍋一只，下豆油，燒到約七成熟時(shí)，放入木耳、筍片煸炒一下，把炸好的黃漿整齊地放在上面，再加入黃酒、醬油、白糖、豆油、肉清湯1500毫升淹沒黃漿為佳，燒制；
【中黃色漿配方 黃漿做法】7、待燒開后，將鍋端到小火上約燜10 分鐘，這時(shí)湯汁已被黃漿吸收一半，黃漿內(nèi)部已熟，倒入盛的容器里 。食時(shí)裝盤即成 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
![2021皇室戰(zhàn)爭三倍圣水卡組搭配攻略 三倍圣水挑戰(zhàn)最強(qiáng)卡組搭配推薦[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220422/0545041M9-0-lp.jpg)
- 蜂蜜麻花的做法和配方 正宗 香酥 蜜麻花做法
- 鴨肝炒青菜怎么做 鴨肝炒青菜怎么做才好吃
- 北汽威旺m20遙控器手工匹配不上怎么回事 北汽威旺m20遙控器匹配方法
- 臺灣香腸的做法及配方 臺灣香腸的做法及配方用哪款調(diào)料
- 鹽水毛豆做法 鹽水豆腐的做法和配方
- 長島冰茶雞尾酒配方 長島冰茶雞尾酒配方做法竅門
- 酸梅酒的做法與配方 酸梅酒的釀制方法
- 雄蠶蛾泡酒怎么泡 雄蠶蛾泡酒配方大全
- 圓糖糕做法和配方 做糖糕的配方
- 豬油果的做法和配方 豬油果的做法和配方竅門