wine泛指葡萄酒、紅酒、白葡萄酒，可以理解為葡萄酒的統(tǒng)稱 。西方人根據(jù)酒類做了3種大類區(qū)分，另外兩種分別是beer(啤酒)，liquor(白酒/烈酒) 。國(guó)外是沒有白酒的，主要是指酒精度數(shù)高、濃度純的烈酒 。
wine是什么酒
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【wine是什么酒 rose wine是什么酒】wine本身就是指洋酒，中國(guó)的白酒可以歸類為liquor 。酒的種類非常豐富，wine只是其中的一種，我們不能根據(jù)簡(jiǎn)單的單詞來判斷意思，red wine代表紅酒，但分開來看wine并不是泛指酒了 。
紅酒有哪些
紅酒的大范圍來看應(yīng)該是分為葡萄酒、白葡萄酒以及粉紅葡萄酒三類，其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒 。yangmei楊梅釀制的叫做楊梅紅酒，還有一種lanmei藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒 。
紅酒的成分
紅酒就是用葡萄釀造出來的過久，其中葡萄汁占80%以上，經(jīng)過葡萄糖自然發(fā)酵成的酒精含量在10%-30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸、果膠、礦物質(zhì)和單寧酸等 。
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